ヴァーチャルときわ別館

この時期はどうしても桜の話題が中心となってしまいます。
満開の桜は本当にきれいですから致し方ありませんが、4月に入り料理内容も、それまでの冬の期間続いた蟹中心の献立から、内容ガラリと変わっています。
メインは日本海の幸と但馬牛、そして4月と5月は香住蟹を提供いたします（香住蟹は6月～8月は休漁です）。
香住蟹とは紅ズワイ蟹のことで、漁期は松葉蟹よりも長く9月から5月末までとなっています。近畿圏内では香住港でしか水揚げされないことからこのように呼んでいます。