いよいよ食欲の秋、9月1日からの「長月の献立」です。
9月1日からは3ヶ月間休んでいた紅ズワイ蟹漁が再開されますが、初漁からの船が帰港するまでに日数がかかることから、お客様にご用意させていただけるのは9月10日前後の見込みとなります。
したがって、この長月の献立は、紅ズワイ蟹が入荷するまでのものとなり、入荷後は新たな献立となります。ご容赦下さいませ。
なお、紅ズワイ蟹は別名「香住蟹（かすみがに）」と言い、漁期は松葉蟹よりも長く9月から5月末まで、近畿圏内では香住港でしか水揚げされないことからこのように呼ばれています。
