新酒の季節です。
地元の銘酒「香住鶴（かすみ鶴）」から、今年も冬季限定の「しぼりたて生酒」が発売されました。
垂壺の新酒をそのままビン詰めする期間限定酒ですので、昨年も多くのお客様からのご注文をいただきました。その人気のお酒を（当館では）今日からご用意させていただくことになりました。期間はもちろん「在庫が無くなるまで」です（昨年は確か3月頃まであったと思います）。
芳醇な甘さと、しゃんとした辛さが調和した今だけしか味わえないお酒です。面白いのはしぼったタンク1本づつをビン詰めしている為に品質が一定でないこと（仕上がりが少しづつ違い、日本酒度も少しずつ変わってくるようです）。
日本料理には日本酒が合いますよネ。寒い季節にはお薦めのお酒です。
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