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蟹料理のプランアップについて

2016.09.9|食の話あれこれ

160909たいへんにたくさんのお客様から「蟹料理プランのサイトアップはいつ頃か?」とのお問い合わせを多数頂戴しています。
お待たせして本当に申し訳ないのですが、もう数日お待ち下さいませ。

…と申しますのも、松葉蟹漁解禁は11月6日の予定です。まだ入荷していない今、仕入値が判明しないので現在値付けを思案中でございます。
例年であれば、経験上で価格のだいたいの推移が分かるのですが、昨季は異例に高騰し、結果的には高止まりしたままでシーズンを終えました。
値付けの際の読み違えによって、昨季はかなりしんどい思いをしたのも事実であります。
しかしながら、いつまでもお客様をお待たせすることはできませんので、もうしばらくするとプランアップさせていただきますが、場合によっては季の途中での価格変更もご了承いただかねばならないのかな? とも思っています(もちろん既に予約成立の場合は、その予約成立時の価格で提供をさせていただきます)。
もう数日でプランアップいたしますので、もう少しの間お待ちいただきますよう何卒宜しくお願い申し上げます。